| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马齿苋 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 马齿苋蒸腊肉热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡,相当于太极拳192分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜马齿苋洗净。
2、放开水淖一下。
3、捞出过凉水，挤干水平铺在篦子上，放阳台暴晒3-5天。
4、晒好的干齿苋。
5、干马齿苋放水中泡半小时。
6、泡好的马齿苋挤干水待用。
7、腊肉切片。
8、切好的腊肉铺在小碗内。
9、放上马齿苋。
10、葱姜切碎，红辣椒洗净。
11、热锅放油，先炒一下红辣椒。
12、放入葱姜小火翻炒。
13、煸出香味后倒入马齿苋上。
14、淋入生抽，撒上盐放锅内大火蒸15分钟。
15、熟后将碗倒扣盘中，小心烫手。淋香油食用。
马齿苋的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止痢、止泻、止泄等功效；可与猪肠、黄花菜、绿豆搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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