| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸猪肉 | 克 | 748千卡 | 748千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 西芹咸肉热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于看电视519分钟消耗的热量90 | |||||
1、西芹洗净沥干切成小段备用。大蒜切成蒜末，锅里放四匙油，下蒜末开小火熬成蒜油（蒜末变赤即可。熬好的蒜油装起来炒菜拌面煎蛋都有画龙点睛的效果）
2、咸猪肉切薄片，放入刚刚熬蒜油的锅（留底油），小火炼出猪油，至猪肉变色焦香扑鼻
3、入西芹段快速翻炒，盖上锅盖，开大火焖20秒，掀盖儿放备好的鸡粉，再次盖上焖至热烟冒出，放盐炒匀，关火
4、锅铲辅助沥干多余油脂（西芹几乎不吸油，不沥干就装盘就会显得油汪汪的，影响食欲而且不健康），装盘后撒上黑胡椒粉即可
咸猪肉的热量748千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、清肠利便、祛风等功效；可与腐竹、香芋、葵花子搭配；与蛤蜊、牡蛎、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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