| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 米粉热量/卡路里1066千卡 | |||

1、准备材料

2、炒香蒜瓣和小辣椒

3、加入胡萝卜和豆芽翻炒,约三分钟

4、加入泡开的米粉翻炒

5、下辣椒酱,糖,盐,黑胡椒,生抽后加入鸡蛋,稍等一会儿再翻炒,等待鸡蛋凝固

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豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、降血压、促进骨骼发育等功效;可与牛肉、猪肚、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与豆浆、鲈鱼、羊排搭配;与辣椒、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效;可与辣椒、丝瓜、明虾搭配;与柿子、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、补血、明目等功效;
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