| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 韭菜炒蕨热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡,相当于变式平板支撑8分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材准备好
2、掐头去尾留中间最嫩的部分
3、滚水绰上至水开立马捞出来冷水浸泡去涩。
4、放一半的蒜末爆香
5、放入蕨段
6、加上辣椒
7、加入韭菜，适量盐，剩下的蒜末，最后加入剩下生抽调味
8、简单美味
9、过了这个季节就要明年这个时候才能尝到啦。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、下气通便、杀菌清炎等功效；可与豆腐干、银鱼、猪肉搭配；与毛豆、花生、豌豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、行气理血、益肝健胃等功效；可与海虾、黄豆芽、豆腐搭配；与蒜薹、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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