| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 小米黑米糕热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡,相当于剧院工作137分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料鸡蛋 5个牛奶 75克黑米 60克小米 30克低粉 70克白糖 100克
2、将黑米和小米用家用料理机磨成粉备用。
3、取两个干净的碗，将蛋黄、蛋白分离
4、将白糖、牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。
5、筛入黑米粉、小米粉、低粉，搅拌均匀备用。
6、用电动打蛋器打发蛋白，分3次加入白糖。
7、蛋白打发至完全状态，提起时能定型。
8、取1/3打发的蛋白加入黑米糊中，从下往上翻拌均匀，再取1/3打发的蛋白，同样方法，分3次用完全部蛋白。
9、搅拌好的小米黑米糕糊倒入抹了油的蛋糕模中（8寸），包上保鲜膜或者盖上盘子，上锅大火蒸30分钟，闷5分钟出锅。
10、凉透切块
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、养血、祛斑等功效；可与燕麦、红糖、大豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、养血发胎等功效；可与百合、基围虾、苋菜搭配；与兔肉、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、健脾暖肝、止虚汗等功效；可与红豆、粳米、绿豆搭配；
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