| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 野菜鲜虾蛋饼热量/卡路里755千卡 | |||

1、将所有的食材准备齐全。

2、面粉中加入适量的清水,搅拌成糊状。

3、打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀。

4、小甲虾去头,稍微大一些的可以切成小段。

5、荠菜焯水后剁碎,胡萝卜,火腿和香葱切成小丁。

6、将所有菜丁放入面糊中,调入盐。

7、放入少许黑胡椒。

8、再次搅拌均匀。

9、平底锅抹上薄薄一层植物油,将面糊用勺子舀入到平底锅中,轻轻晃动锅子,使面糊在锅里摊平。

10、底部稍稍凝固,就可以翻面。

11、两面煎至微微发黄,出锅切块食用。

12、如果虾比较大,一定要记住去壳,我这里的虾很小,外壳比较软,所以带壳一起烹饪。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有和脾、明目、促进胃肠蠕动等功效;可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、帮助消化等功效;可与莴笋、草鱼、鲈鱼搭配;与山楂、山楂干、辣椒相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效;可与小米面、基围虾、西红柿搭配;与味精、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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