| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 蒲公英菜卷热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于打猎56分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材备齐
2、蒲公英用淡盐水浸泡，择洗干净
3、将鸡蛋磕入碗内，打散，准备好黄豆酱
4、锅加水烧开。将干豆腐对半切开，下入干豆腐焯水2-3分钟，捞出投凉
5、取一张干豆腐平铺开，放上蒲公英
6、将蒲公英卷在里边，卷紧
7、将菜卷平均切成3份，其余依样做好，码在盘内
8、锅加油烧热，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块
9、下入葱花炒香
10、下入黄豆酱翻炒均匀，淋入适量水，烧开煮1-2分钟，盛出
11、吃菜卷时配上鸡蛋酱即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效；可与干贝、羊排、苋菜搭配；与茶叶、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、美白护肤、促进骨生成等功效；
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