| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 苜蓿炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于仰卧起坐12分钟消耗的热量480 | |||||
1、苜蓿焯水，控去水分，稍稍挤干。
2、苜蓿切一厘米长小段，加盐腌两分钟。加鸡蛋拌匀。
3、炒锅放适量油，中火烧至微微冒烟，倒入蛋液，轻轻晃动炒锅，使蛋液均匀铺满锅底。
4、煎几秒钟翻面，不可煎太老微微黄便可。中途还需翻面，快起锅时加少许凉水，稍煮起锅装盘。
5、好啦！苜蓿略带脆感，鸡蛋鲜嫩多汁，喝酒就饭均是美味。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与银鱼、牡蛎 、小米搭配；与豆奶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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