| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 酿豆腐热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡,相当于钓鱼231分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉馅里放食用盐，鸡粉，白胡椒粉，生鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀
2、把大块豆腐切成这样的小块
3、用小勺在豆腐中间挖一个洞
4、把准备好的肉馅填在豆腐挖好的小洞里
5、把所有的豆腐块填好肉馅均匀的码在盘子里，然后放到蒸锅中蒸，锅开后蒸15分钟就可以出锅了
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、润燥等功效；可与卷心菜、银耳、小白菜搭配；与刀豆、甘草、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血脂、降低胆固醇等功效；可与蘑菇、鳕鱼、鱼搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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