| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 香辣茄盒热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于滑水11分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子去皮切丁
2、泰椒青椒剁碎（这里可以加入肉末或者火腿肠）
3、茄子加盐去水气，抓出水
4、辣椒倒入茄丁中搅拌，烧点油，油凉了之后倒入继续搅拌
5、开水和面
6、揪一块面团擀成椭圆形并加入拌好的茄丁盖上另一半面片压好（注意拌好的茄丁不能一次性加盐，包一个茄盒加一部分盐，不然茄子会出水，煎烤的时候容易漏）
7、电饼档或者平底锅热油放入包好的茄盒，两面至金黄即可出锅
8、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、发汗解表等功效；可与北极虾、兔肉、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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