| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 扒肉茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于街舞144分钟消耗的热量470 | |||||
1、将茄子切斜口。
2、肉切丁，葱切碎。
3、加入盐，十三香，酱油。
4、拌匀
5、将馅料塞入茄子里。
6、全部塞好
7、爆锅，放入葱姜蒜，大酱，添水。
8、将茄子全部码入锅中、小火慢焖。
9、完成
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、养颜护肤等功效；可与菠菜、基围虾、牛肉搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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