| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 1239克 | 卤料大王热量/卡路里3498千卡 | |||
 热量3498千卡,相当于摘水果1166分钟消耗的热量180 | |||||
1、里面有纱袋，把香料倒进纱袋绑起来
2、所有食材飞水
3、洗干净备用
4、鸡蛋煮熟，剥壳
5、把食材放入大锅，加高汤或者清水没过食材！加盐，味精，生抽，耗油，冰片糖！调料放多一些，卤味要咸一点好吃
6、加入一块肥的五花肉，我没有五花肉的就加了个肥肉！是为了有油吧好像哈哈！大火煮开后转中小火，注意不要盖盖子
7、鸡爪煮20分钟就可以捞出来
8、这些煮30分钟吧，这个配方第一次卤出来的东西是不够深，但是味道很好很好！下次再用剩下来的卤汁颜色就很美了
9、今天没有猪蹄那些！各种食材的卤煮时间：猪蹄1个小时，鸡心15分钟，鸡爪20分钟，鸭胗鸡蛋鸡腿30分钟！大概吧！自己掌握！全部卤好后，重新倒入卤汁里面泡一个小时以上，让它们更入味
10、这是第二次卤汁卤出来的颜色
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与冬瓜、萝卜、白菜搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与小米面、基围虾、紫菜搭配；与豆奶、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、除热解烦、健胃等功效；与胡桃、木耳、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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