| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 自制蛋奶酱热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于念书68分钟消耗的热量88 | |||||
1、牛奶倒入锅中，中小火煮至边缘开始冒泡，关火。
2、鸡蛋打入容器中，加入糖粉，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4、将牛奶趁热倒入鸡蛋糊中，一边倒一边搅拌均匀。
5、将搅拌好的蛋奶液倒回到锅中，开小火煮。
6、一边煮一边不停搅拌。
7、直到蛋奶酱变浓稠，用打蛋器划过有明显的纹路，即可关火。
8、趁热倒入黄油，搅拌至融化，蛋奶酱就做好啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与菠菜、苋菜、韭菜搭配；与豆浆、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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