| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 170千卡 | 17千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 菠菜鸡蛋盒子热量/卡路里538千卡 | |||

1、菠菜焯水,切碎。

2、虾皮炒香,至颜色金黄。

3、将葱末、虾皮和熟花生油加入菠菜中,拌匀。

4、饼皮擀成盘口大小,每次擀两个,一个放在盖垫上,另一个放在案板上。

5、拿小碗盛出一部分菠菜馅,加入食盐,打入鸡蛋一个,快速搅匀。

6、倒在一张饼皮上。

7、将另一张饼皮盖上,周围压实,防止漏汤。

8、平底锅烧热,放入饼盒子。

9、盖上锅盖,烙制三分钟。

10、翻转,再烙三分钟,等盒子鼓起就熟啦。。

11、盛出晾凉。

12、用刀一切四角。

13、盖垫上晾凉。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、防治痔疮、抗衰老等功效;可与羊肝、冬瓜、鸡蛋搭配;与黄豆、黄鳝、大豆相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、预防高血压、增强体质等功效;可与南瓜、豆腐、紫菜搭配;与菠菜、黄豆、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与黄豆、洋葱、西红柿搭配;与桔子、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
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