| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 腊肉焖饭热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡,相当于排舞446分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材：五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材；
2、大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均；
3、腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；PS：腊肉如果太咸的，可以用盐水浸泡可以去咸。
4、热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄；
5、加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅；
6、锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状；
7、加入适量的水，转为小火焖至熟；PS：需要翻转几次，防止粘锅。
8、把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒；
9、放盐、酱油，翻炒至熟即可。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、和胃、补脾等功效；可与猕猴桃、荷叶、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、防癌等功效；可与绿豆芽、西瓜、草鱼搭配；与茄子、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
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