| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 青菜虾球汤热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于仰卧起坐149分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲜虾去头去皮，去虾肠。用少许料酒、白胡椒、盐，腌制15分钟。
2、腌好的虾用刀切碎。
3、用刀背把虾剁成泥。
4、把剁好的虾泥移到碗中，撒入适量红薯粉。
5、用筷子按一个方向搅拌上劲，我加了两次红薯粉，搅拌均匀后再撒下一次。
6、锅中做水，用小勺子整理虾泥成球，水开后下入虾球，
7、虾球漂起来后，再煮几分钟就熟了。
8、虾球煮熟后，下入豆腐，小青菜，两分钟后关火。我用的是可以生吃的嫩豆腐，所以稍煮即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、利小便、降低胆固醇等功效；可与基围虾、桂花、水芹菜搭配；与小葱、蜂蜜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、催乳、治疗高血压等功效；可与火龙果、西兰花、枸杞搭配；与红枣、水芹菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、防癌、减肥等功效；
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