| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 鱼香三宝热量/卡路里295千卡 | |||

1、笋切片,豆腐切成片后煎至两面金黄,木耳撕成片,小葱切成末。
2、味极鲜酱油和醋各两小勺,4勺白糖和1勺玉米淀粉,因郫县豆瓣很咸,所以只加一点点盐,搅拌均匀成鱼香汁。
3、锅中倒入适量油,油热后放入笋片、木耳和豆腐片翻炒,片刻后加入葱末炒约一分钟后倒入鱼香汁,待汤汁渐干关火盛入盘子,开吃吧!
笋的热量19千卡(每100克);具有益气和胃、消食、帮助消化等功效;可与鲍鱼、木耳、苦瓜搭配;与羊肝、糖浆、羊排相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补中益气、清热解毒等功效;可与圆生菜、鲤鱼、鲇鱼搭配;与蜂蜜、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、治疗便秘、轻身强智等功效;可与圆白菜、豇豆、海蜇头搭配;与海螺、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
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