| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 菠菜鸡蛋拌粉丝热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于排球58分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料， 粉丝先泡软；
2、鸡蛋中加入适量的盐，将鸡蛋打散；
3、烧热锅， 放入少许油， 倒入打散的鸡蛋液， 煎至定型成饼；
4、将煎好的鸡蛋饼放入案板上， 切成细丝；
5、烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将粉丝煮熟后捞出；
6、菠菜放入锅中焯水， 变色后捞出；
7、将准备好的粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中，放入蒜末， 加入适量的盐和胡椒粉；
8、再加入适量的味极鲜和芝麻香味，拌均匀后盛入盘中， 表面上放上枸杞。
9、端上桌了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、基围虾、干辣椒搭配；与茶叶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增进健康、促进生长发育等功效；可与海蜇、猪血、香油搭配；与猪肉、黄鳝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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