| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 清炒芥菜热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于太极拳9分钟消耗的热量240 | |||||
1、去除底部，洗净
2、热水烧沸，放入芥菜，煮两分钟至芥菜茎透明捞起放入凉水激一下，这样吃起来脆
3、热锅冷油，备半碗水放入淀粉，姜切成末，待油热放入姜末，再勾入芡
4、芥菜摆盘，浇汁
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中利气、明目利膈、解毒消肿等功效；可与鸡心、鸭肉、姜搭配；与山竹、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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