| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 654千卡 | 109千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 豆豉鱼热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于水中有氧健身操182分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
2、准备好葱姜蒜和豆豉。
3、锅中放油烧热下入鱼。
4、炸至两面金黄捞出。
5、锅中留底油，下入豆豉煸炒。
6、下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。
7、加入酱油 糖 料酒 盐。
8、倒入清水烧开。
9、下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、热解毒、利水消肿等功效；可与红豆、薏米、花生搭配；与紫苏叶、猪肝、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、宣郁解毒、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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