| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 豆豉蒸豆腐热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于八段锦83分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备的用料。
2、豆腐切块，用凉水煮开焯烫一遍，捞出沥干放凉。
3、取适量的豆豉。
4、加一点盐，鸡精，白糖，生抽调好。
5、豆腐放在碗底，把调好的豆豉汁倒在上面。
6、生姜，葱剁碎。
7、撒在最上面，淋上香油。
8、用保鲜膜封好，冷水下锅蒸，烧开后改中火再蒸半小时就可以。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与海虾、金枪鱼、鲫鱼 搭配；与木耳菜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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