| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 农家小炒肉热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于踮脚403分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉洗净，切片备用。
2、辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。
3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。
4、煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。
5、锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。
6、下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。
7、加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。
8、翻炒均匀后即可出锅。
此菜风味浓郁、香辣开胃。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效；可与萝卜、白菜、丝瓜搭配；与田螺、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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