| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 炒双耳热量/卡路里1964千卡 | |||

1、黑木耳、银耳用淘米水泡发,这样发出的木耳肉质软厚。

2、泡好后洗净摘成小朵,焯水备用。肉切片,韭菜切成段

3、热锅凉油加入五花肉小火煸炒出油,变白色

4、加入黑木耳银耳翻炒,加入适量盐、鸡精,炒两三分钟

5、加入韭菜、香油翻炒两下即可出锅。

6、上桌了,木耳多吃净化血管。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、补气血、活血等功效;可与竹笋、猪血、豇豆搭配;与田螺、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠、补肾、强心等功效;可与墨鱼、青鱼、冰糖搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、行气理血、补肾等功效;可与猪血、豆芽、北极虾搭配;与菠菜、蒜薹、牛肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效;可与白菜、大蒜、蘑菇搭配;与香菜、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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