| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 香卤豆腐干热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于大提琴214分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切块，最好在袋子里就切好，不要来回的折腾它，因为豆腐易碎
2、锅里放油烧热，豆腐块放进去过一下油
3、过油后的豆腐
4、控油备用
5、香料：白芷，桂皮，香叶，如果喜欢食辣的可以放上辣椒，不喜欢辣味的，辣椒可以忽略
6、锅里炸过豆腐的油倒出去，剩一些底油，放上水，盐，鸡精，生抽，老抽，然后把那些香料也都放进去同煮，煮沸以后然后再小火熬制三到五分钟即可
7、把过油的豆腐块放进去，2分钟就可以关火，关火以后可以静止5分钟左右再装盘，味道即可入内
8、装盘了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、利小便、抗血管等功效；可与基围虾、西红柿、多宝鱼搭配；与菠菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、止痛、祛风等功效；
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