| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 菠菜蛋花汤热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于羽毛球41分钟消耗的热量270 | |||||
1、菠菜用淘米水泡一会
2、焯菠菜，之后冷水浸泡
3、锅内放点水烧开（不用太多水，泡冷水中的菠菜下到锅里会带很多水）
4、煮开，用筷子把菠菜拨到一边，把打好的鸡蛋下进去，此时不要用筷子搅拌，以免鸡蛋太碎
5、再次煮开，放盐，五香粉，关火放酱油，盛出
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、韭菜、洋葱搭配；与柿子、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增强抗病能力、清洁皮肤等功效；可与羊肝、鸡蛋、魔芋搭配；与猪肉、鳝鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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