| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于铺瓷砖214分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀 2.撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表
2、放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟
3、锅中加入植物油，烧热后放入葱段和姜片； 5.炸出香味后，将葱油滤出待用；6.捞出葱段和姜片，铺在盘中；
4、将腌好的鱼头，鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层剁椒，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟左右
5、将蒸好的鱼头，烧热葱油，趁热浇上； 9.再淋上少许香油
6、10 完美
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、降低胆固醇、提高性欲等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与山楂、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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