| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香葱烙饼热量/卡路里99千卡 | |||

1、面粉、酵母粉、鸡蛋、盐,倒入大碗中,加入适量温水,搅拌均匀,放置温暖处发酵1~2小时。

2、青葱洗净,沥干水,取葱叶部。

3、把葱叶切碎。

4、撒入半匙盐,抓匀。

5、把葱沫倒入发酵好的粉团中。

6、搓匀,使葱沫在粉团内均匀分布。

7、分成小坨,用手掌按扁,放置10分钟二次发酵。

8、平底锅中倒入少许油,中火热锅。

9、把面饼放入,小火煎至鼓起后,即可翻面。

10、用锅铲压压。

11、煎至两面金黄即可出锅啦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与茼蒿、明虾、黄豆搭配;与味精、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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