| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 西芹炒肉热量/卡路里2419千卡 | |||

1、准备食材:五花肉肥瘦分离、胡萝卜、西芹切条,丝状;

2、肥肉条不加油下锅小火炒;

3、瘦肉加入地瓜粉、生抽;

4、瘦肉用筷子搅拌均匀,入味待用;

5、肥肉已煸出猪油;

6、加入瘦肉,生姜,葱白翻炒;

7、瘦肉表面焦糊;

8、放入胡萝卜西芹翻炒,可以加些水;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、解毒消肿、清热解毒等功效;可与樱桃番茄、海虾、花生搭配;与虾米、毛蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效;可与茄子、丝瓜、南瓜搭配;与杏仁、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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