| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 舒芙蕾热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于足球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料
2、把黄油隔水融化
3、在舒芙蕾碗中涂抹上部分白砂糖和部分黄油。
4、在融化的黄油中倒入牛奶。
5、筛入面粉，搅拌均匀
6、蛋白蛋黄分离
7、把蛋黄加入黄油液中，搅拌均匀。
8、蛋白分三次加入白砂糖打发。
9、打发好的蛋白分三分之一加入到蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀
10、把蛋白蛋黄混合物再次倒回蛋白，用橡皮刮刀翻拌均匀
11、倒入模具，190°，烤箱下层烤10分钟
12、即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与生菜、韭菜、明虾搭配；与豆奶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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