| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 138克 | 彩色马卡龙热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于大提琴222分钟消耗的热量120 | |||||
1、把杏仁粉、糖粉、蛋清混合，另外再准备蛋清38克打起。
2、把100克糖和26克水一起煮开至118度，慢慢冲入另外打发的38克蛋清里。
3、最后把1和2混合，放入色素，调取颜色。然后装入裱花袋，挤成直径2厘米的圆形。
4、将挤好的马卡龙放入180度烤13分钟左右。
5、将挤好的马卡龙放入180度烤13分钟左右。
6、黄油奶油馅做法:牛奶加糖烧开，放入淀粉搅拌至粘稠。然后加入黄油搅拌均匀即可。
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、润肺、胸满痰多等功效；可与白果、核桃、西洋菜搭配；与板栗、薏米、猪肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、护肤等功效；可与丝瓜、黄豆、茼蒿搭配；与地瓜、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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