| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 冬瓜汤热量/卡路里35千卡 | |||

1、准备食材:冬瓜去皮、瓤,切片,葱切碎,姜切片,香菜切碎。

2、锅中放油,爆香葱花,加清水炝锅。

3、放姜片煮开后,放入冬瓜。

4、放虾皮、蚝油,煮开转小火,调入盐、花椒粉,盖上锅盖煮15分钟。

5、放香菜,出锅。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、消渴、抗癌等功效;可与赤小豆、大闸蟹、草鱼搭配;与山竹、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、治疗高血压、保护心血管等功效;可与豇豆、白菜、小白菜搭配;与橄榄、菠菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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