| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 蜜汁牛扒热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于采花128分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛肉切成厚片，用刀背拍松、拍薄。
2、姜切片、葱切段，与其他腌料一同加入牛肉中，用手抓匀，加入食用油拌匀，腌制半小时以上（最好是晚上腌，早餐用）。
3、菠菜洗净，用加了少量盐和食用油的开水焯软，过凉，铺在盘子底。
4、起热锅（平底不沾锅），加少量食用油，三、四成热时放入牛肉片（要平摊），剪成两面金黄色（千万别煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起锅，加入少量水，将提前调好的浇汁倒入锅内烧开，熬成薄欠汁，浇到牛肉上，撒上葱花即可。
5、注：煎牛肉的PP不是这个，因为像机里几百张的照片一下子找不到了，只好用另外一道菜的PP应付，SORRY
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、滋养脾胃等功效；可与香菇、南瓜、生姜搭配；与鲶鱼、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、抗衰老、增进健康等功效；可与海带、茄子、花生酱搭配；与猪肉、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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