| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 秘制红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于买东西601分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切块，入水焯，滚一次出锅，沥水沥干
2、凉油加入若干冰糖，小火炒至糖起沫
3、放入肉块，翻炒至上色，加入醋和料酒，并煸出尽可能多的油，用小火或者中火
4、入锅，加水，放入备好调料，炖30分钟
5、出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、补虚等功效；可与蘑菇、紫菜、萝卜搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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