| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 蘑菇炒小鸡热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡,相当于自行车测功器10分钟消耗的热量300 | |||||
1、蘑菇对半切开之后开水焯待用。
2、小鸡用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。
3、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒出香味。
4、倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。
5、加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。
6、调生粉芡后放少许芝麻油以及香菜即可熄火。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、促进食欲、化痰等功效；可与鲫鱼、排骨、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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