| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 90千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 雷笋烧大排热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于跳板跳水30分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：雷笋、大排（已清洗切开）、桂皮、大料
2、将雷笋剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。
5、接着，合入切好的雷笋翻炒一下。
6、然后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
7、加适量的料酒。
8、加适量的酱油。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有补血益气、化痰、清肺等功效；可与苦瓜、圆白菜、木耳搭配；与羊骨、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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