| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 44千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 三味汤圆热量/卡路里57千卡 | |||

1、准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等

2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;

3、清水加入白砂糖煮至糖溶解;

4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;

5、多次来回揉,揉成三个颜色长条;

6、各颜色均匀分成等量的小团,中间挖一个小洞,放入花生酱酱,锁紧口。揉光滑,汤圆就做好;

7、适量的清水,放入生姜丝煮沸;

8、把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、减肥、补虚乏等功效;可与猪排、米面、莲子搭配;与燕麦、鸡胸肉、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、解毒杀虫、解鸦片毒等功效;可与牛腩、赤小豆、芦荟搭配;与皮皮虾、鲤鱼、羊排相克,同食可能会引起不适;
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