| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 西红柿肉片盖饭热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于吹雪机69分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料图：西红柿，瘦肉，蒜，葱。
2、瘦肉切成片状，放入碗中，加入料酒，干淀粉，搅匀后腌制五分钟。
3、蒜剥外衣拍碎末，葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块 （打过农药的最好去皮）。
4、锅内倒入炒菜油，待7成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出碗里备用。
5、锅内再倒入少量油，炒香葱花和蒜末。
6、加入西红柿炒一会儿。
7、随后加入肉片。
8、调入盐，待西红柿炒出汁，用水淀粉勾芡，浇在白米饭上即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、生津止渴、预防高血压等功效；可与芹菜、圆白菜、鲫鱼搭配；与桂鱼 、地瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、润燥等功效；可与西瓜、白菜、洋葱搭配；与茶叶、羊肝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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