| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 牛腩炖胡萝卜热量/卡路里2869千卡 | |||
 热量2869千卡,相当于举重956分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩清洗干净，切成3公分左右的小块
2、焯水后捞出入炖锅中
3、撒一把大蒜、一段葱、一颗八角、一块桂皮，倒适量酱油
4、先翻拌均匀，让每块肉都蘸上酱油，再倒入适量热水
5、将炖锅通电，时间先暂时定为两小时，如果肉不烂可再延长时间
6、胡萝卜去皮切成滚刀块
7、待牛肉炖到自己喜欢的口感时，将胡萝卜入锅中，加适量盐，如果水少再加点热水，同炖15分钟左右
8、有营养，味道香
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、健脾养胃等功效；可与姜、土豆、香菇搭配；与板栗、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、防癌等功效；可与豆浆、羊排、香菇搭配；与醋、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
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