| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 菠菜拌黑木耳热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于曼波舞160分钟消耗的热量180 | |||||
1、黑木耳提前用冷水泡发。
2、泡发好的黑木耳入煮锅焯水。
3、菠菜择洗干净入锅焯水。
4、菠菜焯水后用凉开水过凉。
5、黑木耳撕成小朵。
6、菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。
7、胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。
8、碗中加米醋、生抽、白糖、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁。
9、将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。
10、搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、防治痔疮、增进健康等功效；可与海蜇、香油、粉丝搭配；与鳝鱼、蜂蜜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、防衰老、预防心血管疾病等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、抗癌、预防便秘等功效；可与猪血、海蜇、荸荠搭配；与萝卜、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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