| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 肉松黄瓜蛋卷热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于混凝土工作130分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄瓜和鸭蛋
2、准备肉松和色拉酱
3、黄瓜洗净切开后去籽再切成条状，鸭蛋磕入碗中搅打均匀
4、不粘锅烧热，抹上少许油，加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出（我这锅大号的，做了2张蛋皮）
5、等蛋皮凉透后先加入一根黄瓜条，挤入色拉酱再把肉松加入
6、上面再加上一根黄瓜条
7、卷起后斜切
8、装入盆中，中间用蛋皮丝装饰一下即可
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、促进食欲、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与桑椹、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、生津开胃、滋阴等功效；
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