| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 紫薯芝麻糕热量/卡路里494千卡 | |||

1、将所有的食材准备齐全,分量都称量好。

2、蒸熟的紫薯加上适量的牛奶放入料理机中,打成细腻的紫薯泥。

3、将所有的粉类都放入料理盆中,加入打好的紫薯泥和剩余的牛奶。

4、蔓越莓干加上少许的玉米淀粉,拌均匀,使蔓越莓裹上一层玉米淀粉。

5、将蔓越莓干倒入到紫薯糊中,翻拌均匀。

6、模具中提前刷一层薄薄的植物油,将蔓越莓紫薯糊倒入到模具中

7、放入蒸锅中,大火烧开之后,中小火蒸二十分钟。

8、将蒸好的蔓越莓紫薯从模具中倒扣出来,两面都撒上熟芝麻。

9、切成条状。

10、再分割成小块,另外四个面都沾上芝麻。

11、装盘。

12、甜中带酸,软软糯糯。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、补虚乏、健脾胃等功效;可与猪小排、牛奶、排骨搭配;与圣女果、河蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益精强志、止泻、聪耳明目等功效;
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