| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 培根 | 克 | 1768千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 毛血旺热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡,相当于做作业1163分钟消耗的热量108 | |||||
1、将豆芽洗干净，血旺切大小厚度合适。
2、豆芽洗干净放入沸水中，:煮2分钟捞出锅放入碗中。
3、姜蒜切碎待用。
4、锅中放入适量的菜籽油，等油熟烫放入姜蒜碎炒香。
5、接着加入豆瓣酱炒香。接着加入火锅底料，花椒继续炒香。
6、接着锅中加入适量的高汤煮沸。
7、最后放入培根，千层肚煮3分钟，接着加入鸭血煮沸加入适量的盐起锅装碗。然后将辣椒粉洒在碗中菜上，锅中倒入适量的菜籽油熟烫之后，淋在辣椒粉上。葱切好，小米辣切碎撒入碗中。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、补血、预防缺铁性贫血等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、乌发、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；
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