| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 饺子热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡,相当于晾衣服904分钟消耗的热量120 | |||||
1、调馅:将肉馅剁一下，加入木耳、胡萝卜、水芹继续剁，等到素菜剁的差不多了能和肉馅融合以后加入适量盐和酱油十三香，稍微剁几下，放入盆中搅拌均匀即可
2、包:饺子皮中放入适量肉馅，口捏紧，不露馅
3、煮:锅中放适量水烧开，加少许盐，下饺子，沸腾后放一碗水，再次煮开后关火，捞出饺子
4、装盘:饺子盛入盘中加少许辣椒油、蒜泥、香油，撒上香菜末即可享用
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、益精气等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补虚等功效；可与蕨菜、魔芋、银耳搭配；与香菜、雪梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、大便秘结、充饥等功效；可与荸荠、鲫鱼、圆白菜搭配；与青萝卜、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与狗肉、卷心菜、香菇搭配；与冬虫夏草、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；
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