| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 蒜苗焖客家豆腐热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于骑马20分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒜苗洗净，切成5厘米长的段
2、瘦肉切片，用生粉、生抽腌一下。
3、客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块
4、锅中倒少许油，爆香蒜苗
5、再把肉片、胡萝卜片炒香。
6、加入豆腐，放盐，翻炒片刻
7、再撒入胡椒粉
8、最后倒入适量清水，中火焖8～10分钟
9、焖至水份差不多收干即刻。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效；可与大白菜、芦笋、牡蛎搭配；与乌梅、羊肝、龟相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、帮助消化等功效；可与大米、绿豆芽、西瓜搭配；与山药、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
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