| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 脆口香辣萝卜干热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于玩游戏64分钟消耗的热量340 | |||||
1、萝卜干用清水泡发。
2、猪肉切丝，蒜苗和干辣椒切成小段。
3、泡好的萝卜干挤干水分，用刀剁几下。
4、热锅凉油放入猪肉丝煸炒。
5、放入一勺辣椒油。
6、炒出红油以后放入干辣椒和蒜苗。
7、放入萝卜干，大火翻炒。
8、调入盐和生抽。
9、最后放蒜苗叶，翻炒几下出锅。
10、装盘。
11、口感脆脆的。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、润肠胃等功效；可与韭菜、鸡腿菇、洋葱搭配；与甘草、鸭梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效；可与羊排、肥牛、五花肉搭配；与阿胶、金桔、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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