| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 海参小米粥热量/卡路里541千卡 | |||

1、已发好的海参

2、准备小米,用清水清洗小米2-3遍,用清水泡30分钟

3、用黄色南瓜,去皮切块,先上锅蒸熟,开锅后蒸15分钟,冷却后用搅拌机打成糊状待用

4、锅烧开水,把泡好的小米倒入锅里中小火煮30分钟,熬至米汤浓厚,调入南瓜绒

5、油烧至七成热,把葱花、姜丝炸至金黄色捞出

6、捞出姜丝后放入1勺蟹黄酱炒至起沫后倒入小米粥煮5分钟,加适量盐

7、最后放入海参,时间下宜过长,搅拌至小米开花。

8、滑润爽口、鲜咸醇香
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、美容养颜、延缓衰老等功效;可与鸭肉、羊骨、枸杞搭配;与山楂、柿子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有防止泛胃、祛斑、滋阴等功效;可与鸡蛋、红枣、猪心搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、降血压、保护胃粘膜等功效;可与墨鱼、赤小豆、排骨搭配;与油菜、上海青、明虾相克,同食可能会引起不适;
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