| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 凉拌金针菇热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于背包旅行17分钟消耗的热量420 | |||||
1、.食材备齐，黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净
2、.黄瓜和胡萝卜切丝，金针菇切去根，用手撕开成小朵
3、.锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟
4、捞出放在冷水中投凉，捞出沥水
5、将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝放在盆内加入蒜末，葱花
6、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
7、.将热的花椒油浇在葱上，加入香油，盐，白糖翻拌均匀即可盛出装盘
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、解毒生津等功效；可与羊排、蜂蜜、黄豆搭配；与白萝卜、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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