| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 柠香煎鸡排热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于编织111分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡胸肉清洗干净，拍松；
2、加入腌料：生抽1茶匙、白糖0.5茶匙、淀粉0.5茶匙，用手抓匀，腌制20分钟；
3、热锅冷油，油温达到6成热时，加入腌制好的鸡胸肉；
4、煎至两面呈金黄色后盛盘；
5、煎鸡排的底油留下少许，将荷兰豆和西芹放入锅中煸炒，断生；
6、再加入彩椒丝煸炒一下，加入少许食盐调味，炒熟后，置于鸡排旁；
7、重新拿口锅，加入少许食用油，爆香蒜末（可以将蒜末捞出，只留油，加入柠檬汁后，蒜末会变色）；
8、加入50克高汤、1茶匙白砂糖、1茶匙番茄酱、0.5茶匙柠檬汁、0.5茶匙米醋和少许食盐拌匀，用水淀粉勾芡；
9、调制好的柠檬汁淋在鸡排上即可食用，再配上一杯红酒，两人小酌，别有一番滋味哦！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、益五脏、活血通络等功效；可与茼蒿、冬瓜、板栗搭配；与芝麻、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、提神、镇静安神等功效；可与莲藕、基围虾、鸭肉搭配；与菊花、河蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、抗污染、滋补等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、预防便秘、清肠利尿等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
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