清蒸鲈鱼的热量和减肥功效

1、鲈鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面水分；

2、用刀在鱼的侧面上下各切一刀；

3、大葱切段，垫在盘子底部；

4、将腌制好的鱼放在葱段上面，加入姜片和5克猪油；

5、开水上锅，在开水里加入适量料酒，将盘子放入锅里；

6、盖上盖子，大火蒸10分钟即可；

7、将蒸好的鲈鱼重新放在另一个盘子里（蒸制时的葱段、姜片和汤汁全部扔掉）；

8、将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟，使之微卷，备用；

9、将葱丝、辣椒丝放在蒸好的鲈鱼上；

10、淋上加热后的蒸鱼豉油和花生油；

11、撒上一些香菜，即可上桌！