| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 盐煎肉热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于吹雪机430分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切片，红椒随意切，郫县豆瓣与豆豉准备备用
2、不用加油，五花肉与姜小火煸至出油，煸至肉微微带卷的时候就好了
3、五花肉煸好后加入豆瓣酱和豆豉炒至上色
4、加入红椒翻炒片刻即可（豆豉和豆瓣都有盐，看各人口味是否加盐）
5、很香不油腻
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宽中除烦、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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